Чудна рецепта, разглеждайки блога на Antonella Croce e delizia, попаднах на тази рецепта и тъй като досега не бях правила такъв тип десерт много ме впечатли...а имах и няколко ябълки. Много вкусен и ароматен!

500 г брашно
20 г прясна мая
180 мл мляко
1 щипка сол
80 г захар
5 жълтъка
80 г разтопено масло
2 с.л. ром
1 ч.л. мед или малц
настърганата кора на 1 лимон

3 ябълки
олио
пудра захар овкусена с ванилия



Смесете маята с топлото мляко добавете 150г брашно и разбъркайте. Покрийте и оставете на топло за 30 мин. Прибавяме останалите продукти към маята и омесваме меко и еластично тесто. Оставете покрито на топло и оставете да удвои обема си.
Набрашнете кухненския плот и разточете на правоъгълен блат с дебелина 1см.
Ябълките обелете и нарежете на тънки ленти. Оваляйте в брашно и изтръскайте добре. Наредете върху тестото. Завийте на руло и срежете с остър нож на ленти с дебелина 1 ½ см. Оставете за около 40 мин да бухнат отново. Изпържете в тиган с много мазнина за около 2-3 мин до златисто и поръсете с пудра захар овкусена с ванилия.

0 Comments