Пиле с бира и бекон * Pollo al birra e pancetta

И понеже днес съм на гости на Амалия да ви покажа какво още сготвих. Всеки е приготвял пиле с бира..или почти всеки...но пробвали ли сте да сложите и ароматен бекон към пилето? Гарантирам ви, че ще поискате да повторите. Аромата, който се носи е невероятен...опитайте!

1кг пилешко месо
700 мл бира
2 пилешки бульона
2 глави лук
30 г масло
200 г пушен бекон
черен и червен пипер
7с.л. олио

Лука нарежете на кръгчета, бекона на ленти. Запържете лука в олиото, добавете бекона. Махнете от тигана и сложете пилешкото месо в маслото да се зачерви от всички страни. Добавете черния пипер и червения пипер. Сипете лука и бекона при месото и сипете бирата. Оставете на бавен огън за 30-40 мин да се задушава. Сервира се с картофено пюре.