Бутер кошнички с шунка и кашкавал * Cestini di pasta sfoglia con prosciutto e formaggio

Лесна и вкусна идея за бързо похапване, неочаквани гости, аперитив, предястие или просто мезе за чаша бира.  Само няколко продукта, с които за кратко време може да приготвите тези хрупкави кошнички.  Може да импровизирате с плънк…

Кошнички от кори за баница със спанак  * Cestini di pasta fillo ricotta e spinaci

Кошничките със спанак и рикота са оригинална идея за вкусно предястие, аперитив или лека вечеря с любимите хора. Може да импровизирате с плънката и вместо спанак да сложите манголд, лапад или коприва. Саламуреното сирене може да …

Ризото ала карбонара * Risotto alla Carbonara

Ризото ала карбонара успешно съчетава две толкова обичани в италианската кухня рецепти. Приготвянето на ризото с бульон завършва с дресинг от жълтъци и бекон от най-известната паста.  Ризото ала карбонара е вкусно и питателно я…

Печено агнешко бутче с червен пипер * Cosciotto d’agnello arrosto con aglio e paprika

Печено агнешко бутче с червен пипер е класическа българска рецепта. Семпла и лесна за приготвяне. Приготвено по този начин, агнешкото месо става много крехко и вкусно.  Червеният пипер добавен накрая, прави нежната кожичка прекра…

Мандраджийски банички * Involtini di pasta fillo ai formaggi

Баницата е класика сред закуските в България и на Балканите. Дали ще бъде със сирене, извара, кайма, завита, завъртяна е без особено значение защото ароматът, който се носи е превъзходен.  Любовта ми към баниците започна още ког…

Флорентинска ягодова торта * Torta alle fragole di Firenze

Флорентинска ягодова тора е лека и приятна торта без печене. С лек крем от рикота, варен крем и сметана с много ягоди, и хрупкав шоколадов блат.  На вид наподобява чийзкейк, но с по-богат и ароматен крем. Флорентинската ягодова…

Традиционна супа топчета *  Minestra con le polpettine di carne bulgara

Супа топчета или "футболна" супа както я наричат вкъщи. Гъста и ароматна. Любима на мъжете, защото не е постна. Най съм доволна, че синът ми се научи да прави топчетата и съм му предоставила тази "привилегия"…

Крем 'Шоколадова фантазия' * Budino al cioccolato

Продукти: 1 пакетче пудинг шоколад на Dr.Oetker 50г захар 20г пудра захар 400 мл мляко 50г бял шоколад 200г студена заквасена сметана 1 ванилия 4с.л. ром Начин на приготвяне: Пригответе пудинга по рецептата на опаковк…

Холивудска салата * Insalata alla Hollywood

Богата, вкусна, добре балансирана салата, на която перфектно подхожда името 'Холивудска салата'.  Достатъчно питателна за вкусен обяд, удобна да си я сложите в кутия или да я сервирате на всеки по-официален повод и семейн…

Пиде - Турски плосък хляб * Focaccia turca

Пиде е вкусен плосък турски хляб приготвен от брашно и мая и поръсен със сусам и нигела. Мека среда и хрупкава коричка с много семена.  Чудесна идея е да разнообразите ежедневния хляб с пиде. Може да го накъсате на части и да го …