Бананови мъфини с шоколад * Muffin al cioccolato e banane

Сочни бананови мъфини с наситен шоколадов вкус и аромат. Ако имате няколко по-зрели банана и се чудите какво да ги правите, опитайте тези мъфини. 

 

За приготвянето им са ви нужни само купа, везна и бъркалка. Толкова лесно се приготвят, а са толкова вкусни. Не ви трябва миксер или кулинарни умения.

Може да се съхранят сочни и свежи до 3-4 дни, на стайна температура. 

Продукти:

(за 12 броя)

 

2 зрели банана (~390гр с кората /250г без кората)

1 яйце Л (55-60г)

50г олио

100г кафява захар (или бяла, ако искате)

1 ч.л. ванилов екстракт

130г брашно

50г какао на прах

5г сода бикарбонат (1/2 ч.л.)

5г бакпулвер (1/2 ч.л.)

100г шоколадов (или карамелово шоколадов) чипс (по желание)

50г натрошени орехи (по желание)

 

 

Начин на приготвяне: 

Загрейте фурната на 180С. 

Пригответе си форма за мъфини или силиконова форма (форми) за мъфини. Може да си облечете с хартиена основа или да ги намажете гнездата леко с олио. 

 

В купа нарежете обелените банани. Намачкайте ги с вилица. 

 

Добавете яйцето, олиото и ванилията. 

 

Разбъркайте с бъркалка или силиконова шпатула. 

 

Добавете захарта и разбъркайте отново. 

 

 

В отделна купа сипете брашното, какаото, содата и бакпулвера. Объркайте ги добре, за да се смесят.

 

 

Прибавете сухата смес към течната на два пъти, като след всеки прием разбърквате добре с бъркалката. 

 

 

Накрая изсипете шоколадовия чипс и орехите, ако слагате. Разбъркайте.  

Разпределете сместа в гнездата за мъфини с помощта на лъжица, лъжица за сладолед или малък черпак. 

 

Изпечете ги за около 20-25 минути. След 20-тата минута, с помощта на клечка за зъби проверете няколко мъфина дали са изпечени. 

 

Извадете ги от формата и ги охладете на решетка.