Обичате ли домашна прясна паста? А опитвали ли сте да правите цветна паста? Ако още не сте, ви очаква истинско удоволствие – не само за небцето, но и за очите! Цветната паста е не просто храна, тя е игра с въображението, празник …

Истинска декандентска паста, мръсната тайна на Рим. Така списание "Cooks Illustrated" нарече рецептата за паста Цоцона (Pasta Zozzona), в статия си от пролетта на 2023 година.  Ако искате да опитате наистина богата и вк…

Паста ал ортолана (Pasta all'ortolana),в буквален превод означава паста по зарзаватчийски, известна още като паста със зеленчуци. Много вкусно и просто вегетарианско ястие, типично за кухнята на Кампаня.  Това е паста, пригот…

Паста ала Норма е най-вкусната сицилианска рецепта за паста. Прекрасен и ароматен сос от пържени патладжани, домати и босилек, които обвиват всяко едно парченце паста. Родена в Катания, гордост на цяла Сицилия, паста ала Норма …

Днес ви предлагам перфектната рецепта за приготвяне на паста ала Кабонара, стъпка по стъпка, така както се сервира в Рим, богата и кремообразна! За да приготвите истинска Карбонара са необходими само няколко съставки. По оригинал…

Шамфъстъкът е един от най-обичаните и ценени ядки, като вкус и свойства, широко използван в кухнята в различни форми: цял, натрошен, на брашно и паста.    Пастата от шамфъстък се получава от много фино смилане на обелен и зап…