Естонска салата с краставици и яйца * Insalata estone di cetrioli e uova

Свежа салата с краставици и сметанов сос. Сосът много наподобява майонеза и се съчетава страхотно със свежите и хрупкави краставици.  Рецептата я знам отдавна от един руски форум, на който не помня името и съм я правила няколко…

Кокосови сладки с лайм с шоколад * Biscotti di cocco e cioccolato

Ако обичате кокос, тези малки кокосови бижута са точно като за вас. Сочно маслено тесто пропито с аромата на кокос и лайм. Много свежи и вкусни кокосови хапки наслада.  Интересното в тези сладки е самото тесто. Основата е ма…

Домашен барбекю сос * Salsa barbecue per la carne grigliata

Сос барбекю е гъст и концентриран американски сладко-кисел сос с класически тъмночервен цвят. Идеален за овкусяване на пиле и месо на скара. Ако искате да придадете американска нотка на печенето на скара, можете лесно да пригот…

Крем супа от печени зеленчуци * Vellutata di verdure al forno

Зеленчуковите крем супи са чудесни защото може да се консумират през всички сезони, като само сменяте продуктите и добавите различни щрихи всеки път. Те са универсални, здравословни, полезни, лесни, питателни и много, много вку…

Спонгата - Италиански коледен десерт * Spongata

Спонгата е традиционен коледен специалитет с богат пълнеж от сушени плодове и ядки, типичен за провинциите Реджо Емилия, Маса Карара, Парма, Бусето, Пиаченца и Модена. В Бусето , родния град на Джузепе Верди Спонгата е с особе…

Запеканка с тиква, нахут и козе сирене * Caprino con zucca e ceci

Вкусна есенна рецепта с тиква и козе сирене. Тези, които обичат да ядат тиква като основно ястие знаят, че тя чудесно си партнира със салвия. Тук тази хармонична връзка е допълнена от зърната нахут, хрупкавите ядки и трохи заедно…

Млечни питки без мляко * Panini al latte senza latte di Fulvio Marino

Рецептата за тази невероятно меки и вкусни питки видях в блога на страхотната кулинарка Федерика. Тези, които следят блога ми знаят, че съм правила и други нейни рецепти, като тези пухкави мини фокачи и винаги са били перфектни.…

Ризото с пушена сьомга * Risotto al salmone di Luca Pappagallo

Без да преувелича мога да заявя, че това ризото с пушена сьомга е най-вкусното, което съм яла някога. И това е мнението на цялото ми семейство. А знаете, че сме любители на ризото по принцип.  И преди съм правила ризото с пушена …