Ако обичате кокос, тези малки кокосови бижута са точно като за вас. Сочно маслено тесто пропито с аромата на кокос и лайм. Много свежи и вкусни кокосови хапки наслада. 


Интересното в тези сладки е самото тесто. Основата е маслено (пясъчно) тесто, като част от брашното е заменено с кокосово брашно. 

Крайният резултат са сочни, плътни и ароматни кокосови сладки. Украсата от шоколад и кокосови стърготини внасят допълнителен вкус и аромат.

Перфектни са както за сутрешното кафе, за празнична почерпка и за всеки един момент, в който искате да похапнете нещо сладко.

 

Продукти:

За тестото:
150г брашно
50г кокосово брашно
20г кокосови стърготини(или кокосово брашно)
100г захар (може да я замените с кокосова захар, но ще промени леко цвета на бисквитите)
100г краве масло
1 яйце L
1 жълтък
Кората на 1 лайм

Освен това:
50г шоколадов кувертюр
малко кокосови стърготини 
 
 

Начин на приготвяне: 

От дадените продукти излизат 20 броя сладки по 25г всяка.  

 Загрейте фурната на 180С.

В купа сипете брашната, кокосовите тсърготини, захарта и студеното масло нарязано на кубчета. Омесете с ръка енергично докато се получат мазни и хомогенни трохи. 

Добавете леко разбитото яйце, жълтъка и кората от лайм. Омесете така, че да се получи мека, хомогенна топка тесто. 

📌Може да объркате тестото в планетарен миксер с К-бъркалката. 



Оформете малки топчета с диаметър около 3 см (средно по 25г). Леко ги сплескайте. 

Оваляйте ги в кокосови стърготини. Наредете ги в плитка тава, като оставите малко място помежду им.

Изпечете ги за около 14-15 минути. Не трябва да стават златисти, защото ще станат сухи след като изстинат.

Охладете ги на решетка и ги декорайте с разтопен шоколадов кувертюр и кокосови стърготини. 

 Източник: https://www.instagram.com/p/CUcAJPXglNd/

 

4 Comments

lea said…
Che buoni! Dei biscotti molto golosi!
Maria said…
Grazie di cuore Lea!
Federica Simoni said…
Ma che belli😍😍😍chissà che buoni!❤️❤️
Maria said…
Grazie cara ❤️, sono buonissimi e morbidi.