Песто от печени чушки, рикота и орехи е кремообразна наслада с характер. Леко сладък, леко пушен, с мек млечен вкус и ядкова дълбочина – този сос ще ви убеди, че пестото има много повече от едно лице. Обичам песто от печени чуш…

Обичате ли домашна прясна паста? А опитвали ли сте да правите цветна паста? Ако още не сте, ви очаква истинско удоволствие – не само за небцето, но и за очите! Цветната паста е не просто храна, тя е игра с въображението, празник …

Талиатели по сицилиански със студен сос от риба тон, маслини и каперси е супер лесна рецепта! Без готвене и готова за под 15 минути – перфектна за лятна вечеря. Ако търсите бърза, свежа и ароматна италианска рецепта, тези Талиа…

Турски пилаф с патладжани и орзо в един съд – сърцето на ориенталската кухня в една лъжица. Кулинарната традиция на Турция е изобилна, цветна и дълбоко свързана с идеята за споделена трапеза и храна, приготвена с внимание и търпе…

Готвенето с остатъци е истинско изкуство, което има много предимства: не хабите нищо, спестявате пари и имате нещо вкусно за хапване готово за кратко време. Рецептата за паста със сос особуко е точно такъв пример. За половин час …

Истинска декандентска паста, мръсната тайна на Рим. Така списание "Cooks Illustrated" нарече рецептата за паста Цоцона (Pasta Zozzona), в статия си от пролетта на 2023 година.  Ако искате да опитате наистина богата и вк…

Лазанята е комфортна храна, която събира приятели и семейство около масата. Бялата лазаня, която ви предлагам е версия без домати на традиционната лазаня болонезе. Еднакво вкусна и богата, включва слоеве паста с яйца, редуващи се…

Домати конфи са вкусна гарнитура от чери домати, бавно приготвени на фурна с добавка на захар, зехтин и билки, докато достигнат мека текстура и супер концентриран вкус. Тази продължителна техника на готвене при ниска температура …