Помните ли "Двама лакоми италианци" по 24 китчън? В него двама забавни италиански готвачи Антонио Карлучо и Дженаро Конталдо , които живеят в Обединеното кралство обикаляха из Италия и готвеха вкусни ястия.  Орзото с н…

За всички любители на пастата картофените ньоки в доматено рагу с наденица са сочно основно ястие, приготвено с прости съставки, но с чудесен вкус. Рагу с наденица е много вкусен сос и дължи своя отличителен вкус на предварителн…

Запеканка от кюфтета с картофи и бешамел е бързо и вкусно основно ястие. Две в едно - имате мръвка и гарнитура. Сочна, ароматна и топяща се в устата запеканка. Може да си направите заготовките предварително. Написала съм как…

Шведска класика номер едно! Köttbullar се произнася Шьотбулар и означава пържени топки.  Рецептата за шведските кюфтенца се появява за първи път в готварска книга на Анна Кристина Варг (наречена: Cajsa Warg) през 1755 г. Всич…

Котлет по милански е италианска класика, която се харесва на всички от от най-малките до най-големите. Някои хора го предпочитат тънък и хрупкав, други го обичат по-дебел с кокал и леко розов вътре. Такъв е случаят с един от на…

Свинското бон филе или рибицата е сухо и постно месо без мазнини и често го пропускаме именно заради това.  Приготвено обаче по този начин се получава супер крехко и сочно, пропито от ароматите на средиземноморските подправки. …

Свинските ребра на тиган са много вкусни, нежни и сочни. Както знаем традиционно ребрата се пекат на скара.  Често обаче се случва времето да не е подходящо, или да не ви се излиза навън. В такива момента един хубав незалепващ …

Кюфтета с мортадела са вкусно и пикантно основно ястие, характерно за района на Болоня. Може да ги срещнете и като кюфтета Болонезе.  Съставът им е кайма, мортадела, яйца и пармезан, продукти, които са традиционни за региона и се…

Рецептата е много стара и хубава, но малко я бях позабравила. Обаче откак я намерих вече няколко пъти ги правя, защото стават много сочни и вкусни. Особено ако се правят на скара или на фурна.  В оригиналната рецепта се пържат, н…