Ако си мислите, че французите приключват с празничните трапези след Коледа и Нова година, грешите. С настъпването на януари идва националната мания по Galette des rois – „кралски галет“. Тази година от края на декември до края на…

Традиционна кростата от северната част на Италия. Много ароматна, обгърната от хрупкава маслена кора, която е идеална за приготвяне през есенно-зимния период. Класическата плънка е от парченца ябълки смесени с канела и кафява зах…

Котекино (Cotechino) и Зампоне (Zampone) са два традиционни италиански колбаса, от свинско месо с подправки, като котекино е във вид на дебел салам, а зампоне се пълни в свинско краче, откъде идва и името му.  Ако се чудите защо …

Да се ​​потопим в коледната атмосфера с една идеална рецепта за предястие за обяд или вечеря.  Соленото панетоне е традиционно предястие и е задължителна част от коледната трапеза в Италия.  Соленото гурме панетоне е ефектно пред…

Тази млечна салата с репички и яйца бързо се превърна в любима у дома. Семпла, хрупкава, сочна, лека и много вкусна!  Рецептата видях в инстаграма на една полякиня преди време. В началото на лятото бях взела едни репички, които о…

Сушени чушки с боб е класика на Бъдни вечер и по време на постите. Всяка зима се запасявам със сушени чушки, които ползвам цяла зима за различни ястия. Много ги обичам и ползвам в кухнята ми. Правят всяко ястие наситено с аро…