Елегантна баница със сирене Бри и круши – лесна гурме рецепта за предястие или десерт * Torta salata pasta fillo pere e brie

Хрупкава гурме баница с кори, Бри и круши – лесна и ефектна рецепта, която съчетава солено и сладко в перфектен вкус.

Ако обичате рецепти, които впечатляват още преди първата хапка, тази елегантна баница със сирене Бри и ароматни круши ще ви стане любима. Простичките кори за баница се превръщат в ефектна солено-сладка „торта“, а между техните леки гънки се скриват тънки резени плод и топящо се сирене.

След запичане всичко се обединява в златиста, хрупкава коричка, а сместа от яйце и сметана придава нежна кремообразност. Това е онзи тип рецепта, който изглежда гурме, но е изненадващо лесен – идеален както за празнична трапеза, така и за специално кафе или неделно събиране.

Идеална е както с чаша добре охладено бяло вино, така и за лек изискан десерт, поръсена с ванилова пудра захар.

Солено, сладко, хрупкаво и топящо се – едно малко бижу, което впечатлява и на вкус, и на вид.

👉В този размер рецептата е удобна и за приготвяне на еър фрайър.

Продукти:

(за 4 порции)*

300г кори за баница

250-300г сирене бри

1-2 зрели круши

1 яйце

100мл сметана за готвене 20% (може да ползвате и сметана за разбиване 30-36%)

20-30г краве масло

*Ако искате по-голяма доза, удвоете продуктите и използвайте тава с приблизителни размери 20х 30 см.

Начин на приготвяне:

Пригответе си тавичка с приблизителни размери 20х20см. Покрийте я с хартия за печене.

Загрейте фурната на 200С.

Срежете корите през средата, на късата страна, така, че да станат с ширината на тавата.

👉 Ако ползвате правоъгълна тава, това може да не е необходима стъпка. Импровизирайте спрямо вашата тава и форма.

Нагънете всяка кора, като хармоника с ширина (височина) около 3см и ги наредете една до друга в тавата.

Нарежете на много тънки резени сиренето Бри.

Измийте и подсушете крушите, нарежете ги на тънки слайсове по дължина.

Разтопете кравето масло в малка купичка.

В друга купа разбийте яйцето със сметаната.

Наредете резените сирене Бри и крушите, като редувате през 1-2 кори. Не слагайте на всяка кора, а през 2-3, примерно. Така ще се балансира добре вкуса накрая.

Намажете отгоре с четка корите с разтопеното масло.