Корона от маскарпоне и горгонзола - лесно италианско предястие * Corona di formaggi e noci

Кремообразна корона от маскарпоне и горгонзола – италианско предястие от сирена с изискан вкус и елегантно поднасяне. Идеално за гости и празнични маси.

Нежна, елегантна и съблазнително кремообразна, корона от маскарпоне и горгонзола е предястие, което носи духа на Италия директно на трапезата. Контрастът между мекотата на маскарпонето и характерния вкус на горгонзолата създава изискан баланс, допълнен от кадифена текстура и лек орехов акцент. 

Перфектно за празнична трапеза, гурме меню или специален повод, това предястие от сирена впечатлява с наситен вкус и изтънчено поднасяне, вдъхновено от класическата италианска кухня.

Приготвя се много лесно и бързо, само смесете продуктите и ги оставете да стегнат, след което украсете и сервирайте. 

 

Продукти:

(за 4-6 порции)*

 

250г маскарпоне

200г сирене Горгонзола долче

2 стръка зелен лук, само зелената част, ситно нарязана

черен пипер 

50-60г орехи 

 

листа от салата или рукола за украса

 

*ако ви трябва по-голяма доза, удвоете продуктите и използвайте кексова форма с диаметър 22-24 см. 

 

 

Начин на приготвяне: 

 

Извадете сиренето Горгонзола от хладилника за час, да се стопли и отпусне. Отделете няколко цели орехови ядки за украса. Останалите нарежете с нож, да се понатрошат.

 

Нарежете го на кубчета, изрежете му кората, ако има такава и го намачкайте с вилица. Добавете маскарпонето, ситно нарязания лук, натрошените орехи и малко черен пипер. 

Разбъркайте докато се смесят добре. 

Изсипете в малка кръгла кексова форма или в еднократна алуминиева форма с диаметър 14-15см. 

За да извадите по-лесно сместа, облечете формата със стреч фолио. Леко притиснете, за да слегне по-добре. 

Прибрете я в хладилника за поне 2 часа, да стегне добре. 

Обърнете готовата корона в плитка чиния и украсете целите ядки и листа зелена салата.