Панакота с Бейлис, кафе и шоколад * Panna cotta al Baileys, caffè e cioccolato

Панакотата е един от най-лесните десерти за приготвяне. За не повече от 20-тина минути се приготвя, след което се изсипва във форми и се оставя да стегне в хладилника.

Не само, че е лесна, но е толкова е вкусна! Италианска класика, която търпи много вариации, коя от коя по-изкусителна!

Добавката на Бейлис, кафе и шоколад прави семплата панакота изискан десерт подходящ за всеки повод, независимо дали е Коледа, Свети Валентин или уютна интимна вечер с любимия човек.

Панакота с Бейлис, кафе и шоколад е чудесния завършек на всяка вечеря, дори ако сте поканили много изискани гости.

Лек, кремообразен, експлозия от вкусове за всички навършили 18 години.

Продукти:

(за 6 порции х 100г)

За панакотата:
8 г желатин (на листи или на прах)
400 г сладкарска животинска сметана 35%
100 г кристална захар
80 г ликьор Бейлис
100 г шоколад кувертюр 40-55% (или шоколадови калети)
80 г горещо кафе

За украса:
парченца черен шоколад

Начин на приготвяне:

Накиснете желатина в студена вода за поне 5 минути, ако е на листи. Ако е на прах му добавете 50мл вода и го оставете да набъбне.

Изсипете сметаната и захарта в тенджера и ги сложете на котлона, изчакайте да заври и свалете от огъня.

Отцедете листите хидратиран желатин или набъбналия желатин на прах и го добавете в горещата сметана.

Вземете две еднаква мерителни канички или купи.

В едната сложете нарязания на ситно шоколад. Пригответе кафе еспресо или мока и веднага докато е горещо го добавете към шоколада, за да се размекне и разтвори. Разбъркайте енергично.