Хрупкави моркови в сусам на скара * Carote ai semi di sesamo alla piastra

Ако се чудите какво мезе за бирата да измислите за вашия мъж, опитайте тези хрупкави моркови. Чудесно допълнение към чинията с мезета за мачовете от европейското първенство. Хрупкави, ароматни и крехки моркови оваляни в сусам и изпечени на скара или грил тиган.

Приготвят се изключително бързо и са чудесни на вкус! Идеална закуска или брънч за деца и възрастни. Лека, здравословна и много вкусна рецепта.

Когато видях рецептата в едно хърватско списание бях леко скептична дали ще се одобрят, но след като ги направих, а мъжа ми минавайки покрай кухнята опита един и каза: "ммм, това е много вкусно", бързо се успокоих. 😁

Добавете им свеж млечен сос за топене и докато бирата се охлади, ще сте готови. 😋

Продукти: 

(за 4 порции)

500г млади моркови или по-малки, като размер*

зехтин

100г микс от черен и бял сусам (или само бял/пълнозърнест, ако нямате черен)

сол

За соса: 

4-5с.л. заквасена сметана 12% или гръцко кисело мляко 10%

зехтин

сол, черен пипер

1 скилидка чесън (по желание)

 

*ако не намерите много тънки моркови, вземете нормални по размер и просто ги срежете на 4 по дължина. 

 

 

Начин на приготвяне: 

Измийте и подсушете морковите. Ако са по-дебели ги срежете на две или на четири, по дължина. 

Посолете ги и ги полейте леко със зехтин. С ръка ги омажете целите в зехтина.

В плитка чиния изсипете сместа от двата вида сусам. Объркайте ги да се смесят. Оваляйте всеки морков, така, че да полепнат част от семената по него. 

Загрейте грил тиган или скара и запечете морковите от всички страни по 1-2 минути, до лек загар. 

Пригответе соса, като смесите продуктите. 

Сервирайте морковите заедно със соса.

 

 

Източник: списание Dobar tek