Огретен с тиква, ябълки и стафиди * Gratin di zucca e mela e uva
Сладък огретен от тиква, ябълки и стафиди. Ароматен, кремообразен и здравословен десерт само с няколко съставки. Обикновено сме свикнали огретенът да е солен, но днес ще го поднесем за десерт.
Вчера, докато разглеждах последния брой на списание Plaisir Cuisiner с есенни рецепти, попаднах на този огретен. Веднага привлече погледа ми, защото имах една срязана тиква, а кремообразната плънка от яйца, мляко и захар, като за крем карамел, е сред любимите ми.
Така, че веднага си записах рецептата и я приготвих. Вкусът е чудесен, много балансиран, кремообразен, а бисквитената основа, напоена с яйчения крем е разкошна. Представете си го, като печен чийзкейк с крем карамел и тиква. 😋
Опитах го още топъл, с риск да се изгоря, защото така прекрасно ухаеше на печен крем с ванилия и много ми хареса, но един съвет, задължително го оставете да изстине добре в хладилник. Тогава е топ! Едвам се спрях да не го изям целия.
Определено рецептата влиза в любими есенно-зимни рецепти, защото се приготвя много лесно и е чудесен на вкус.
Продукти:
(за 4 порции)
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 180С.
Вземете форма за печене с приблизителни размери 25 х 15см. Намажете дъното на формата с масло.
Покрийте дъното с бисквитите.
След това разпределете стафидите.
Обелете ябълките и тиквата, почистете ябълките от сърцевината, отстранете семената и влакната от тиквата.
Нарежете ябълките и тиквата на малки кубчета 1-2 см. Разбъркайте ги и ги изсипете в тавата.
Смесете яйцата с млякото, захарта и пулпата на една шушулка ванилия, разбъркайте ги леко с метална бъркалка. Изсипете сместа върху тиквата.
Отгоре поръсете с бадемите и канелената захар.
Изпечете огретена за около 40-45 минути.
Охладете добре и сервирайте.
0 Коментари