Печени чушки с яйца и сирене по търновски * Teglia di peperoni con uova e feta

Ако имате печени чушки под ръка или мислите да печете тия дни, ви предлагам лесна и много вкусна рецепта. Нещо, като миш-маш, само, че без домати. 

 

Рецептата е от търновския край и я знам от моя баща. Всяка есен, като изпечем пипер е едно от ястията, които традиционно си приготвяме, заедно с печените чушки в доматен сос. 😍

Вкусна, лесна и бърза запеканка, която може да приготвите за вечеря. Докато я приготвите охладете виното и сервирайте. 

Продукти: 

(за 2-3 порции)

10-12 печени чушки (зелени или червени, по избор)

4 яйца 

150г краве (или овче) сирене 

1/2 връзка магданоз 

сол

черен пипер

зехтин (или олио) 

шарена сол (по желание)  

Начин на приготвяне: 

 

Загрейте фурната на 200С.  

Намажете дъното на малка тавичка с мазнина.

Нарежете чушките на по-дребни парчета. Наредете ги в тавичката. 

 

 

Върху тях разпределете натрошеното сирене, малко черен пипер и 2/3 от магданоза. 

 

В купа разбийте яйцата, добавете им 1 ч.л. сол и ги изсипете върху чушките. 

Полейте отгоре малко мазнина върху ястието. 

Запечете на фурна, за около 20-25 минути, докато яйцата се сготвят. 

Извадете от фурната, поръсете с шарена сол и останалия магданоз. Сервирайте.