Турска супа с кайма * Zuppa di carne turca

Имате 20 минути на разположение, а искате да сготвите вкусна и питателна супа, заповядайте! 

Най-мързеливата и бърза супа с кайма, която някога съм правила. Директно отиде в папката 'любими'. Вкусна, ароматна и много лесна за приготвяне.

Донякъде прилича на нашата супа топчета, с тази разлика, че не си играете да месите и оформяте топчета, а просто запържвате каймата, добавяте домати, фиде и след 10 минути сипвате застройката. 

Това е. Звучи лесно, нали? И наистина е така. 

Ако не обичате сушената мента, може да я замените с чубрица. Така наистина ще получите максимално близък вкус до супа топчета, но ви съветвам да я опитате с оригиналните подправки, ароматът и вкусът ѝ са прекрасни.

Продукти: 

(за 5-6 порции)

 

350г телешка кайма 

1 голяма глава лук 

1 опаковка нарязани домати консерва (400г)

100г фиде

1 литър вода 

200г кисело мляко

1с.л. брашно

1 яйце

зехтин

1 ч.л. сушена мента

1 ч.л. сушен джоджен 

 

Начин на приготвяне: 

Обелете и нарежете лука на ситно. 

Пригответе си застройката като смесите в купа киселото мляко, яйцето и брашното. Объркайте добре, за да не останат бучици. 

 

В тенджера с обем поне 4 литра сипете 2-3 с.л. зехтин. Изсипете лука и го запържете за 1-2 минути на среден огън. 

 

Прибавете каймата и я запържете добре, докато си промени цвета и стане на малки топченца. 

 

Добавете доматената консерва. Разбъркайте. Изсипете водата, разбъркайте и усилете огъня.

Захлюпете с капак и изчакайте да заври сместа. След това добавете фидето и разбъркайте отново. 

 

Намалете пак огъня и оставете да покъкри супата за десетина минути. 

Накрая сипете два черпака от супата към застройката, да се смесят и изсипете застройката в тенджерата. 

Разбъркайте. Усилете огъня и изчакайте да заври. 

Овкусете на сол, добавете подправките. 

След като заври, изчакайте 2-3 минути и свалете от огъня.

 

Сервирайте. 

 

  

Източник: https://ye-mek.net/tarif/kiymali-eriste-corbasi