Печени чушки с яйца и сирене на фурна в доматен сос * Peperoni ripieni di uova e formaggio con salsa di pomodoro
Вкъщи тази рецепта я наричаме мързеливи чушки бюрек. Обичам да я приготвям, когато искам да направя нещо набързо.
Толкова са вкусни, че мога да ги ям постоянно. Доматеният сос предпазва чушките от препичане, прави ги сочни и е чудесна "гарнитура" на плънката от яйца и сирене. Ползвайте консерва с леко сгъстени домати, в противен случай при печенето ще се отдели много течност и ще имате повече сос.
За тази рецепта са ви необходими печени чушки(пипер). Може да ползвате пресни, които да изпечете и обелите; да ползвате пипер от консерва без оцет или замразен. Цветът на чушките не е от значение.
10-12 печени чушки
350-400г краве или овче сирене
3-4 яйца
няколко стръка магданоз
400г консерва нарязани домати или доматен сос сгъстен
30г зехтин
Начин на прриготвяне:
В купа разбийте яйцата, добавете натрошеното сирене, ситно нарязан магданоз и малко черен пипер. Объркайте докато се получи хомогенна смес.
Вземете средно голяма тава. Намажете я леко със зехтин.
Вземете една чушка, леко я разтворете. С помощта на лъжичка сложете по-няколко лъжички плънка.
Наредете ги плътно една до друга в тавата. Ако ви остане от плънката я разпределете между чушките.
Върху чушките изсипете доматената консерва, поръсете с малко сол и черен пипер. Полейте на тънка струя малко зехтин.
Загрейте фурната на 200С. Изпечете за около 30-40 минути докато яйцата се сготвят и ястието леко започне да се припича.
Извадете от фурната и поръсете с пресен магданоз.
.jpeg)
0 Comments