Картофен таратор - вкусна турска разядка * Insalata di patate con tzatziki

Много вкусна турска разядка. Много прилича на една гръцка салата, която съм показвала преди години и много обичам. Може да сервирате картофения таратор като разядка или салата. Може да я приготвите по-рано и да я съхраните в хладилник за няколко часа преди сервиране. 

Още преди да съм я направила, бях убедена, че ще ми хареса много. Така и стана. Препоръчвам я на всички. 

Продукти:
2 големи картофа
1 голяма краставица или 2 по-малки
1/2 връзка копър
2 с.л. зехтин
2 скилидки чесън
2с.л. майонеза
4с.л. кисело мляко
сол
черен пипер

Начин на приготвяне:

Измийте, обелете и нарежете картофите на едри кубчета. Сварете ги за 10-15 минути в подсолена вода. Излейте водата и оставете леко да се охладят. 

През това време обелете и настържете краставицата. Нарежете копъра на ситно. Чесъна пресовайте. 

Сипете картофите в купа. С помощта на преса за картофи ги намачкайте добре. Прибавете настърганите краставици. Ако искате да бъде по-суха разядката ги поизцедете от водата. 

Добавете копъра, чесъна, майонезата, зехтина и киселото мляко. Разбъркайте добре всичко така, че да се получи хомогенна смес. Овкусете на сол и пипер. 

Сервирайте в чиния и украсете по избор. 

Източник: ye-mek.net