Тези топки от мортадела и шамфъстък са чудесно предложение за аперитив, гости, бюфет. Чудесно мезе както за бира, така и за бяло вино или розе. Може да ги приготвите дори за лек нисковъглехидратен обяд или вечеря. 

 

За 12 топки:
120г рикота
200г мортадела
50г настъргано пармиджано
100г печен шамфъстък

Мортаделата нарежете на големи парчета и смелете в блендер заедно с рикотата. Прибавете настърганото пармиджано и объркайте до хомогенна смес.

Шамфъстъка нарежете или смелете на ситно. 

Напълнете една купичка с вода. Потопете си ръцете, вземете 1 ч.л. от сместа и оформете топка. Повторете с останалата смес.
Оваляйте топките в шамфъстъка и наредете в чиния. 

Сложете в хладилник за 30-40 минути.
Сервирайте охладени.

0 Comments