Талатури, Дзадзики, Снежанка, Джаджък са сродни наименования. Салата (предястие) от кисело мляко, краставица, чесън, сол, зехтин и свежа подправка като мента, копър или магданоз. Основното може би е, че винаги се сервира студена, някъде като салата, другаде като разядка или гарнитура.
Моята е за гарнитура на панирани калмари. Чудесно си паснаха, а компания им правеше чаша студено бяло вино.


Продукти:
200г цедено кисело мляко
1/2 краставица
2 скилидки чесън
3 стръка мента
зехтин
сол

Настържете краставицата. Отцедете я леко. Пасирайте скилидките чесън. Ментата нарежете на ситно. Сипете в купа млякото и добавете всички продукти. Овкусете на сол, полейте със зехтин и сервирайте.

Източник: https://www.visitcyprus.com/index.php/en/discovercyprus/food-drink/local-produce/item/298-talatouri

1 Comments

Nadji said…
Certainement délicieux. J'en mangerai avec grand plaisir.
A bientôt.