Талатури - млечна разядка от Кипър * Talatouri

 

Талатури, Дзадзики, Снежанка, Джаджък са сродни наименования. Салата (предястие) от кисело мляко, краставица, чесън, сол, зехтин и свежа подправка като мента, копър или магданоз. Основното може би е, че винаги се сервира студена, някъде като салата, другаде като разядка или гарнитура. 

Моята е за гарнитура на панирани калмари. Чудесно си паснаха, а компания им правеше чаша студено бяло вино. 

Продукти:

200г цедено кисело мляко

1/2 краставица

2 скилидки чесън

3 стръка мента

зехтин

сол

 

Начин на приготвяне:

 

Настържете краставицата. Отцедете я леко. 

 

Пасирайте скилидките чесън. 

 

Ментата нарежете на ситно. 

 

Сипете в купа млякото и добавете всички продукти. Овкусете на сол, полейте със зехтин и сервирайте.

 

Източник: https://www.visitcyprus.com/index.php/en/discovercyprus/food-drink/local-produce/item/298-talatouri