Бързам да ви покажа тази ароматна, вкусна и засищаща супа с последната тиква за сезона. Рецептата е подобна на тази. Вкъщи много обичаме богатите супи от типа комфортна храна, особено в студените месеци. Не е задължително да слагате бекон, аз го добавих за да не е съвсем постна на мъжете. :)

Продукти:
600г изчистена и нарязана на едри кубчета тиква
100г манголд (ако нямате може да сложите спанак)
1 консерва сварен нахут (х 400г)
100г пушен бекон
1/2 стрък праз
1 морков
1 стрък селъри
розмарин
салвия
зехтин
сол
черен пипер

Нарежете на малки кубчета праза, моркова и целината. Бекона нарежете на кубчета или лентички. Измийте манголда и го нарежете на ленти.

В дълбока тенждера сипете зехтин и ситно нарязания зеленчук. Задушете на среден огън няколко минути, прибавете бекона и манголда, запържете една-две минути и добавете тиквата и консервата нахут заедно с течността.
Прибавете малко розмарин и салвия, добавете малко вода, колкото да покриете продуктите.

Покрийте с капак и варете на слаб огън за около 30 -40 минути. Овкусете със сол и пипер на вкус.
Сервирайте като полеете с малко пресен зехтин отгоре.



0 Comments