Кюфтенца от риба тон на фурна с чеснов сос * Polpette di tonno al forno

Кюфтенцата от риба тон са вкусно, много бързо и евтино ястие от риба, вариант на класическите рибени кюфтенца!
Приготвени от консервирана риба тон, която почти никога не липсва във всеки дом. Представете си меката им и сочна среда, обвита в хрупкава и деликатна панировка. Ако ви кажа, че са страхотни, няма да преувелича.

Рецептата се роди случайно, от нуждата да сготвя нещо набързо с налични продукти. За приготвянето им се използва консервирана риба тон, но може да ги приготвите и с прясно филе от риба тон, което да смелите в блендера на кайма. По същата рецепта може да си направите кюфтенца от сьомга.
Пригответе ги по класическия начин - пържени в олио на тиган или по здравословния - печени във фурната, с малко мазнина. Може да ги приготвите и в еър фрайър.

Идеални са като основно ястие, перфектни са за мезе, ако ги направите по-малки! Вкусни са топли и студени. Потопете ги в млечния сос и им се насладете! 

Продукти:
(За около 20 кюфтенца)

4-5 сварени картофа среден размер *
2 консерви риба тон x 160г в собствен сос,
1/2 връзка магданоз,
стрък зелен лук,
1 яйце,
галета,
сол и пипер

галета

За соса:
300г заквасена сметана
2 скилидки чесън
копър
сол 

*Вместо варени картофи може да сложите малко повече от 1/2 ч.ч галета или сух хляб накиснат в мляко и отцеден. И трите варианта са пробвани, и еднакво вкусни. 

Начин на приготвяне:

Фурната се загрява на 200С. 

Отцедете водата на рибата. 

Всички продукти без галетата се объркват и се оформят малки топки с диаметър около 4см. 

Овалват се в галета и се нареждат в тавичка. 

Наръсват се отгоре със зехтин и се запичат за 15-20 минути до златисто.
Аз използвах функция пица, т.е реотани + вентилатор. 

За соса пресовайте чесъна, прибавете го към сметаната. Овкусете с копър и сол на вкус и сервирайте.