Ягодов милфьой - Бърз сладкиш от многолистно тесто и крем * Millefoglie alla crema pasticcera e fragole

Обожавам ягодите! Толкова са вкусни и красиви, че не мога да им устоя по никакъв начин.

Затова още с първите ягоди, които мернах на пазара преди месец приготвих този чудесен и мързелив десерт от многолистно тесто, лек сладкарски крем и сочни ягоди. 

Опитайте и вие!

Продукти:
300 г ягоди
1 опаковка готово печено бутер тесто за торти (ако нямате, може сами да си изпечете в рецептата съм написала как)

За крем пастичера(сладкарски крем):
4 жълтъка
150 г захар
80 г нишесте
500 мл мляко
Кората на 1 лимон

Начин на приготвяне:

В дълбока казерола загрейте млякото с лимонената кора. В купа разбийте жълтъците със захарта, добавете нишестето. Прибавете горещото мляко в купата, като бъркате интензивно. 

Върнете обратно всичко в казеролата и на среден огън с интензивно бъркане оставете да заври. Като се появят првите балончета сваляте от котлона. Прехвърлете в чиста купа, покрийте със стреч фолио и оставете да изстине напълно.

Намажете всеки блат с охладения крем, а върху него наредете ягоди и готово. 

Оставете за няколко часа в хладилника да стегне и да попият корите от крема. 

📌 Ако сами печете бутер блатовете, вземете 1-2 опаковки прясно бутер тесто. Разгънете го заедно с хартията, срежете го на две или три равни части и хубаво го надупчете с вилица или с този уред(цък), за да не се надува тестото по време на печене. 

Поръсете го обилно с пудра захар. Изпечете тестото в предварително загрята фурна, на 200С, до златисто. Извадете на решетка и охладете. 

Пудрата захар ще карамелизира и глазира блата, по време на печенет, освен това ще го подслади.

Да ви е сладко!