И отново ароматен хляб само, че с друга рецепта и форма. Чудесно се допълва с рикота или крема сирене. 


400 г брашно тип 650
200 г грис
25 г мая
½ ч.л. захар
200 г маслини черни без костилки
50 г аншоа в олио
100 г сушени домати
50 г настъргано сирене проволоне или друг вид кашкавал
риган
Розмарин
Зехтин
Сол и пипер

Разтворете маята в купа с захарта и 100 мл топла вода и оставете за 15 мин. Пресейте брашното в дълбока купа, добавете солта, маята и вода така, че да се получи меко тесто. Оформете на топка, омажете с олио и покрийте да удвои обема си за около 30 мин на топло. Нарежете маслините на ситно, доматите и аншоата също. Тестото разточете на правоъгълник с дебелина 1см, отгоре разпределете плънката и подправките, завийте на руло. Навийте на руло, сложете в подходяща тава, намажете с зехтин и оставете да удвои обема си за около 30 мин. Наръсете с пресен розмарин и изпечете на 180С за около 35 мин.


4 Comments

Laka kuharica said…
Mi risparmio di questa ricetta: il pane è meraviglioso, non solo nel gusto ma sembra buono anche.
Изглежда фантастично!!! Чак долавям аромат на домати и розмарин :)

Поздрави,
Мина
Maria said…
Κάθαρσις ti ringrazio!

Angellove's Cooking, благодаря ти!
Orchidea said…
Ciao, complimenti per le ricette.
Mi piace il tuo blog, é interessante.
Grazie di esserti iscritta al mio, ricambio :-)
a presto e...Buon Natale...
baci
Sarabella