Арабска торта Кодрит Кадир * Torta Kodrit Kadir

 

Торта Кодрит кадир е арабски десерт с крем карамел. Много лесен за приготвяне, атрактивен и ужасно вкусен. И как няма да е? Съчетанието от шоколадов кекс с крем карамел, поднесени в един десерт винаги е страхотно. Сочен десерт, като повечето арабски и турски десерти.

Оригиналната арабска рецепта се приготвя със сухо мляко, но същия ефект се получава и с прясно. В Турция е известна като "kudretullah" и се приготвя с по-малко карамел и повече кексова част. Рецептата по долу е стъпка по стъпка, за да ви улесня максимално как се приготвя. 

 Продукти: 

 (за форма 20-22см и 8см висока)

За карамела:

100г кристална захар

За крем карамела:
800 мл прясно мляко
5 яйца
200 г захар
1 ванилия

За кекса:
1 яйце
100г захар
100 мл прясно мляко
100 мл растително масло
1 ч.л. бакпулвер
100 г брашно
2 ч. л какао

Начин на приготвяне:

За карамела разбиваме яйцата със захарта, добавяме ванилията и прясното мляко.

За кекса разбиваме яйцата със захарта, добавяме млякото, олиото, бакпулвера, брашното и какаото.

Карамелизираме 5с.л. захар във формата за тортата.

📌За този сладкиш не трябва да ползвате форма с падащо дъно, защото при печене може да изтече във външната тава.

Добавяме сместа за карамела.

След това точно в центъра на формата изливаме кексовата смес.

Слагаме формата в тава, пълна с 2см. гореща вода. 

Печем на водна баня около 50 минути на 180С. 

Оставете с водната баня в хладилника за една нощ.

На следващия ден обърнете в поднос.