Салата с боб и краставички е традиционна българска рецепта. Най-често се приготвя зимно време, по Коледа и Нова година. 
Хубаво е да направите салата и да я приберете в хладилника за час-два. Така салатата ще поеме ароматите, олиото и оцета. 

 
Продукти:
200 г сварен зрял боб
3 кисели краставици
1 малка глава червен лук
1 печена чушка
магданоз
сол
оцет
олио

 
Бобът се накисва във вода за една нощ. На следващия ден изливате водата. Сипвате в тенджера, покривате с чиста вода и оставяте да заври. След като заври изливате първата вода. Сипвате отново чиста вода и оставяте да заври. Ако е необходимо препенвате водата с решетеста лъжица. Ако живеете в район с твърда вода добра идея е да добавите 1/2 ч.л. сода бикарбонат във водата. Така водата ще омекне и бобът ще се свари по-лесно. След като се свари го охлаждате добре.

Всички продукти за салата се нарязват на дребно и се добавят в купа с боба. Разбърква се добре, овкусява. Оставете на студено за час преди консумация. 
Да ви е сладко! 
 
 
Рецептата е актуализирана 01.2021г.

0 Comments