Предлагам ви една лесна и вкусна идея за  бърза вечеря или аламинут.


за 12 тарталетки:
300 г брашно
150 г охладено краве масло нарязано на кубчета
1/2 ч. л. сол
50 мл вода

За плънката:
250 мл сметана
150 г настърган кашкавал
250 г рикота
3 яйца, разбити
3 с. л. нарязан магданоз
сол,  черен пипер
 
В съд смесете брашното със солта, добавете масло и объркайте до трохи. Добавете водата и омесете тесто.  Завийте с фолио и сложете за 30 мин в хладилника. Всички компоненти за плънката смесете с купа. Тестото разделете на 12 части и разпределете във форми за тарталети или мъфини. Разпределете плънката. Печете в нагрята фурна до 180С за около 40 мин, докато се сгъсти плънката. Извадете от печката, охладете и сервирайте.


per 12 crostatine:
300 g di farina
150 g di burro freddo tagliato a dadini
1 / 2 cucchiaino di sale
50 ml d'acqua

Per il ripieno:
250 ml di panna
150 g di formaggio grattugiato
250 g di ricotta
3 uova sbattute
3 cucchiai di prezzemolo tritato
sale, pepe
 
In una ciotola mescolate la farina con il sale, aggiungete il burro a briciole e amalgamo. Aggiungete l'acqua e formate un impasto. Avvolgete nella pellicola e mettete per 30 minuti in frigorifero. Mescolate tutti i componenti per il ripieno in una ciotola. Dividete la pasta in 12 parti e distribuite in forme tartalette o muffin. Dividete il ripieno. Cuocete in forno preriscaldato a 180C per circa 40 minuti, fino a quando si addensa di riempimento. Togliete dal forno, raffreddate e servite.

9 Comments

Страхотно изглеждат - много вкусно! Ех, как ме накара сега посред нощите да ходя да тършувам в хладилника.. :-)

Хубава неделя!
SUSY said…
Complimenti devono essere proprio buone!!!!
Raffi said…
bellissime...sei stata davvero brava!!!
Federica Simoni said…
queste crostatine sono strepitose!
di_ani said…
Мими,
много апетитно предложение...
Поздрав, Диана
Dimitrana S. said…
Aaaaх.. как се е запекло кашкавалчето :-D

Превкусно изглеждат, Мими!

Прегръдка и :-)))
Unknown said…
Апетитно и изкушаващо предложение, Мими!

Хубав следобед и целувки :-)
Illina said…
Oo, много вкусни тарталетки си ни предложила, Мария! Така апетитно изглеждат, че бих протегнала ръка да взема едничка! :))))
Прекрасен ден от мен и хиляди усмивки!
Dani said…
Да ги хрупнеш с удоволствие :)Успешна нова седмица, Мими :)