Много лесна и вкусна рецепта. Вместо пилешко месо, може да използвате свинско или крехко телешко.


500 г пилешко филе (свинско или телешко филе)
зехтин
лимонов сок
магданоз
сол
черен пипер

за соса:
200 г сирене горгонзола долче ( или друг вид синьо сирене)
200 мл бяло сухо вино
300 мл сметана
сол
черен пипер

за ориза:
200 г ориз
300 г печурки
1 глава лук
2-3 скилидки чесън
200 мл бяло вино
600 мл гъбен бульон
сол
черен пипер
магданоз

Мариновате месото в зехтина, лимоновия сок, магданоза, сол, черен пипер.Оставяте поне за час.

 
Отцеждаме филетата и изпичаме в сух тиган с дебело дъно или грил скара.

 
Готовите филета съхраняваме на топло в съд с капак.

 
В отделна тенджера приготвяте ориза. Загрявате бульона. Запържвате олиото с лука, чесъна, ситно нарязан и ориза. Прибавяте нарязаните гъби, малко магданоз и разбъркваме. Сипвате виното и солта и оставяме да се изпари виното. Тогава прибавяте бульона, разбърквате и оставяте на бавен огън да се готви. Минута преди да го свалите от огъня сипвате черен пипер и покривате да поеме останалата вода.

 
В друг тиган слагате натрошеното синьо сирене и бъркате на слаб огън докато се разтопи.

 
Добавяте виното и разбърквате.

 
 Добавете сметаната и разбъркайте. Оставете да поври няколко минути. Овкусете със сол и пипер.

Сложете месото в соса и оставете да поври няколко минути. Сервирайте с ориза.
Да ви е сладко! :)

9 Comments

Laka kuharica said…
My children will love this (unfortunately, I do not eat any "flying objects" domestic or wild)!
Buonissimo e cremoso!!
un bacione
Dimitrana S. said…
Мхммм.. Мимичка :-D

Вкосотия!
Днес съм се наканила рибката да е бяла в сос от синьо сирене.. много харесвам!

Вкусен петък и уикенд! Целувки :-)
Mariana said…
Oooo!m-ai terminat cu reteta asta e superrrr!
Maria said…
@Κάθαρσις, try it with non-flying objects :D like pork meat or veal. Kisses!

@Manuela e silvia, grazie! baci

@Дими, риба не съм правила с такъв сос, ще опитам. С каква риба става?

@Mariana, thank you dear!
rosasdolcevita said…
Ma che piatto delizioso!! Vado matta per il pollo e il riso.
Ммммм,мале мале...за обяд това ще е. Правила съм подобно нещо с пилешки филета, но виж с оризец не съм комбинирала. Мерси, мерси, Мими:))) И, разбира се, пак на гладно те чета, та смятай какво ми предизвика;))) Топла и уютна събота желая;))Виртуално гушшш:))
un bellissimo blog, complimenti ciao tornerò a trovarti presto stefania
Nanita said…
Мх....чудно ястия!Мога само да си представя колко е вкусно!Спорна и уютна седмица Мими!