Млечни питки * Panini al latte
Рецептата е от сайта GialloZafferano. Много вкусни лесни за приготвяне питки. Стават и за коктейлни, а може да ги напълните със сладолед.
50 г масло
500 г брашно манитоба (аз използвах обикновено тип 500)
300 мл мляко
25 г мая
7 г сол
60 г захар
Мляко и яйце за намазване отгоре
Начин на приготвяне:
В купичка разтворете маята с 2ч.л. захар и 100 мл топло мляко. Разбъркйате и оставете да се надигне маята добре.
Отделно смесете остналото мляко, захарта и разтопеното масло със солта.
В дълбока купа сипете брашното и направете кладенче в средата. Сипете маята и млякото и месете 15 минути (не по малко, важно е!) за да получите меко и еластично тесто. Покрийте с чиста кърпа и оставете на топло да удвои обема си за около два часа.
Оформете топки по около 30 г всяка и наредете в тава покрита с пергамент.
Намажете с топло мляко питките и ги покрийте с кърпа за около 30 минути.
Загрейте фурната на 220 С.
Намажете питките с яйце и изпечете за около 20 минути.
Охладете на решетка.
.JPG)
22 Comments
bacioni
Поздрави и много :-))) за теб, Мими!
прекрасно изглеждат,
явно са и по-малки на големина
/по мой вкус/.
Хубав и усмихнта ден, Диана
@Κάθαρσις thank you :)
@manuela e silvia, grazie!
@raffy, grazie, ti proverò!
@Mary, grazie!
@Federica, grazie!
@Mariana, thank you!
@Дианка, да мънички стават около 5-6 см в диаметър.
@krissy grazie!
@Sweet Corner, thank you so much my dear!