Блини с пушена сьомга и маскарпоне * Blini con salmone e mascarpone

1/13/201016 Comments
 Блините са малки пържени питки, които се приготвят в Русия.


За 8 човека:
200 г брашно
1 ч.л. бакпулвер
1 яйце леко разбито
200 мл кисело + прясно мляко смесени заедно
25 г разтопено масло
зехтин

200 г маскарпоне ( може да се замени с крема сирене)
1 с.л. лимонов сок
1 с.л. пресен копър ситно нарязан
100 г пушена сьомга нарязана на тънко
стръкчета копър и лимонова кора за украса

Смесете брашното и бакпулвера в една купа. Разбъркайте яйцето с млеката и маслото. По малко добавяйте към брашното докато се получи гъста хомогенна смес. В тиган сипете малко зехтин. Сипвайте по 1 с.л. от сместа в тигана и изпечете от двете страни. Охладете. Разбийте маскарпонето с лимоновия сок и копъра, овкусете на сол. Наредете блините в голяма тава и отгоре им сложете по 1 с.л. от крема. Върху него сложете по резен сьомга и украсете.

16 Comments

Dolcetto said…
Devono essere davvero deliziosi!!
13/1/10
Raffi said…
li voglioooo...me ne spedisci uno?? un bacio, bravissima
13/1/10
Morena said…
Oltre ad essere di sicuro ottimi sono anche bellissimi...
perfetti!!
Brava Maria
13/1/10
Dani said…
Комбинация от маскарпоне и сьомга...ммм..вкусно.Блини не съм правила,ама колко му е/опа!/Поздрави Мими:)))
13/1/10
ghost13 said…
Браво, ето такова предястие бих си хапнала с наслада....
13/1/10
Manuela e Silvia said…
Altro che i nostri soliti crekerini...questi blinis son più invitanti: borbidi e perfetti con il mascarpone!
baci baci
14/1/10
Laka kuharica said…
I shall make these blini, I must make them.... We all love salmon and this combination is mouth watering.
14/1/10
Laka kuharica said…
Maria, I am a little confused about milk in the recipe: is it 200ml sour cream + (? ml) milk, or is it 200ml milk + (? ml) yogurt? Thank you.
14/1/10
Maria said…
Κάθαρσις I use 100 ml milk + 100 ml yogurt, mix it together and add to the flour.
15/1/10
ana .araki said…
looks great !!!u have a present from me at my blog!!
15/1/10
mia maria said…
I like blini but I have never tried to make them! Thanks for the recipe!
15/1/10
Maria said…
@Dolcetto, grazie

@raffy, grazie, io spedirò qualcosa :-) baci

@Morena, grazie carissima!

@manuela e silvia, grazie! bacioni

@ana.araki, thank you!

@big mama, thak you, try it, it is so easy. :)
15/1/10
Maria said…
@Дани, блините са много лесни и може да направиш и за закуска със нутела или сладко по желание.

@Лати, благодаря ти мила!
15/1/10
Paoletta S. said…
ciao maria, che tipo di lievito? istantaneo o quello a lunga lievitazione? l'impasto va lasciato riposare??
e quanto yogurt?
grazie, scusa le tante domande :)
17/2/10
Maria said…
Ciao Paoletta, lievito e tipo per dolce, no per pane, capisco?
Per i latti io uso 100 ml di latte fresco e 100 ml di yogurt. Questa pasta e non necessario lasciate riposare, e tipo simili di pasta per frittate.
Aspetto fammi sapere :)
17/2/10
Paoletta S. said…
grazie maria :)
17/2/10
Post a Comment