Бисквитена торта с крем капучино * Torta con base di biscotti al cappuccino

Бърза и вкусна бисквитена торта. Разликата от традиционната бисквитена торта е в ароматния крем капучино. Има ли човек, който да не обича опияняващия аромат на кафе сутрин? 

Тогава си представете този ароматен крем пропит в бисквитите. Чудесна и лесна торта, с която може да изненадате семейство и приятели. Или пък просто да си похапнете със сутрешното кафе. 

Ако искате тортата да е подходяща за деца може да използвате безкофеиново кафе. Така ще имате необходимия аромат, но без кофеина.  

Продукти:

150-200 г обикновени бисквити (аз ползвам бисквитите на Кармела или Роден край)

За крема:
250г крема сирене (или заквасена сметана 20%)
250г маскарпоне
150г кондензирано мляко
60мл кафе еспресо

За напояване на бисквитите:
100мл кафе еспресо
100мл прясно мляко
1с.л. Марсала ( по желание)

Начин на приготвяне:

Пригответе двете кафета.

В широка купичка сипете 100мл прясно мляко и 100мл кафе еспресо. Разбъркайте. В тази смес ще потопите бисквитите.

В дълбока купа изсипете крема сиренето, маскарпонето, кондензираното мляко и кафето. Разбийте добре с миксер до получаването на хомогенен гладък крем.

Вземете малка квадратна или правоъгълна форма, в която ще сглобите тортата.
Потопете част от бисквитите в кафяната смес и ги наредете на дъното. Покрийте с част от крема. Втори ред бисквити, крем, бисквити и накрая завършете с крем.

Приберете тортата в хладилника да стегне, да омекнат добре бисквитите и да се смесят ароматите.

Преди сервиране украсете с настърган шоколад или поръсете с какао.

Снимките са обновени 11.2021