Ябълкови курабийки * Cornetti con le mele caramellate e una sfida :-)
Вчера Дими ми отправи предизвикателство. Crazy about cookies! Много весела закачка и в много подходящо време. Наближава Коледа а покрай нея и суматохата около приготвянето на коледните сладки и десерти.
Не съм много по сладките, не, че не ги обичам, но нямам търпението да ги правя, а и домашните не ядат много курабийки. Специално за случая направих едни много вкусни и мързеливи (точно по мой вкус) курабийки с карамелизирани ябълки.
Рецептата е традиционна за турската кухня, но подобно тесто правеше и баба ми.
Продукти:
150 г меко масло
100 мл олио
1 яйце
200мл кисело мляко
150 г захар
около 450-500 г брашно
2 ч.л. бакпулвер
за плънката:
3 ябълки
2 ч.л. канела
100 г захар
1 чаша орехи
ванилия
пудра захар за наръсване
Начин на приготвяне:
Обелете и нарежете ябълките на ситно. В съд с 1 с.л. вода, сипете захарта да се карамелизира и добавете ябълките и канелата. Прибавете смлените орехи и объркайте сместа.
От продуктите омесете меко тесто.
Разделете го на 5 части. Разточете всяка част и срежете като торта.
Сложете по малко плънка в горната част и завийте на рулце.
Загрейте фурната на 180 С.
Наредете курабиите в тава покрита с хартия за печене и ги изпечете за 15-20 минути до златисто.
Още гореши ги поръсете с пудра захар.
Източник: http://mutfakguncesi.blogspot.com/
11 Comments
пп. По никое време ме налзи пощенливката..
Сърдечен поздрав и успешна нова седмица, здраве и много :-)
Много доре изглеждат аз ше ги почна от следващата седмица ..преготовленията де.. :-).. Празници, празници,...
Поздрави и топло, уютно и спокойно изкарване на студените вечери в приятна компания с чаша чай и ароматна курабийка..:-)
май се резмечтах...
чудесна идея,
а с и ароматен ябълков пълнеж -
създват усещане за
топло, уютно и празнично!
Желая от сърце, Диана
Mary, grazie!
Sweet Corner, thank you!