Ябълкови курабийки * Cornetti con le mele caramellate

Вчера Дими ми отправи предизвикателство. Crazy about cookies! Много весела закачка и в много подходящо време. Наближава Коледа а покрай нея и суматохата около приготвянето на коледните сладки и десерти. 

 

Не съм много по сладките, не, че не ги обичам, но нямам търпението да ги правя, а и домашните не ядат много курабийки. Специално за случая направих едни много вкусни и мързеливи (точно по мой вкус) курабийки с карамелизирани ябълки. 

Рецептата е традиционна  за турската кухня, но подобно тесто правеше и баба ми.

На свой ред искам да предам играта на: Morena, Federica, Katty, Sweet Corner, Flori, Milla

 

 

Продукти:

150 г меко масло

100 мл олио
1 яйце
200мл кисело мляко
150 г захар
около 450-500 г брашно
2 ч.л. бакпулвер

за плънката:
3 ябълки
2 ч.л. канела
100 г захар
1 чаша орехи
ванилия
пудра захар за наръсване

Начин на приготвяне:

Обелете и нарежете ябълките на ситно. В съд с 1 с.л. вода, сипете захарта да се карамелизира и добавете ябълките и канелата. Прибавете смлените орехи и объркайте сместа. 

 

 

От продуктите омесете меко тесто. 

 

Разделете го на 5 части. Разточете всяка част и срежете като торта. 

 

Сложете по малко плънка в горната част и завийте на рулце. 

 

Загрейте фурната на 180 С.

 

Наредете курабиите в тава покрита с хартия за печене и ги изпечете за 15-20 минути до златисто. 

 

Още гореши ги поръсете с пудра захар. 

 

Източник: http://mutfakguncesi.blogspot.com/