Много вкусен и лесен за приготвяне сладкиш за всички любители на бананите. Банановият крем се съчетава перфектно с леките пандишпанови блатове и шоколадовата глазува. 

Чудесен сладкиш, който може да приготвите във формата на торта, на сладкиш или като самостоятелни петифури. Всичко зависи от повода. Опитайте го с чаша ароматно кафе или с чаша мляко за закуска. 


Продукти:
(за 8-10 порции)

За блата:
2 яйца
60г захар
60 г брашно
2г бакпулвер
1 ч.л. ванилен екстракт

За крема:
2 жълтъка
30г нишесте
250мл прясно мляко
1 ванилия
1-2 банана (зависи колко са големи)
50 г мармалад от кайсии

За декорация:
100г шоколадов кувертюр
120г течна сметана 30-35%

Начин на приготвяне:


Загрейте фурната на 180С.

Разбийте яйцата с захарта докато се получи мек и пухкав крем за поне 3-4 минути, добавете брашното и бакпулвера. Разбийте на ниска скорост докато се смеси добре брашното с яйцата. 

Покрийте с хартия за печене голяма и плитка тава с приблизителни размери 35 х 25 см. Изсипете тестото и изравнете.

Изпечете блата за около 10-12 мин. всеки. Охладете. Срежете блата на три равни части на късата страна. Ще ви се получат три блата с размери приблизително 11х25 см.

Намажете трите блата на тънко мармалада.

Пригответе крема. Загрейте прясното мляко със захарта на котлона без да кипвате. Добавете ванилията и разбъркайте. 

В купа сипете жълтъците и нишестето. Разбийте ги с метална бъркалка. Добавете загрятото мляко и разбъркайте добре. Върнете яйчената смес обратно в казеролата и загрейте докато крема се сгъсти като бъркате енергично за да не се образуват бучки. Охладете добре.

Пасирайте бананите или ги намачкайте с вилица. Прибавете ги към студения крем и разбийте с миксера докато се получи гладък крем. 

Сложете единия блат в подходяща чиния, намажете с тънък слой крем и покрийте с втория блат. Намажете на тънък слой крем още веднъж и покрийте с третия блат. 

Приберете в хладилника да стегне за два часа. 


След като извадите сладкиша може да го порционирате на 8 квадратни порции или да го оставите цял и да го разрежите в последствие.

За да приготвите шоколадовият ганаш сипете сметаната в малка казерола и я загрейте до 85С без да я кипвате. Като започнат да се образуват балончета по края на съда, свалете от огъня. Добавете начупения на парчета шоколад и върнете на котлона. 

Намалете на много слаб огън и разтопете шоколада при постоянно бъркане. Свалете от огъня и продължете да бъркате докато се охлади леко сместа. 

Полейте десерта с шоколада и приберете в хладилника да стегне. 

Сервирайте. 

Охладете в хладилник за 1-2 часа и нарежете на порции.

16 Comments

Mariana said…
Doamne ce buna cred ca este!si arata tare bine!
Bravo Maria!
Betty said…
ma che meravigliaaa... complimenti davvero!
Nanita said…
Изглежда неустоимо този сладкиш!Поздравления Мими!
Barbara said…
Deve essere davvero buono, banana e cioccolato e' uno dei binomi piu' golosi. Brava :)
Ciao
Anonymous said…
Мими, изкусителка такава :)
Ще го напрявя в най-скоро време
Чудесен е !
Dani said…
Поредната вкуснотия!Поздрави!
di_ani said…
Мими,
идват празници,
а с твоите изкушения ...
Чудесен е,
трудно е да устоя!
Поздрав, Диана
Maria said…
Mariana, thank you again :)

Betty, grazie! ciao e baci :)

Barbara, grazie! ciao
Maria said…
Нанита, Вики, Дани, Дианка благодаря ви момичета, почерпете се :) Лека нощ!
nicole c said…
wauu che delizia,complimenti sicuramente è buonissimo!!
Sweet Corner said…
looks so delicious!!
toni_n said…
Мими, ако знаеш от кога му се каня.
Целувки :-)
eldivenlerim said…
looks so yummy....
angela said…
tks fou yr visit, your blog is delicious!
Deve essere buonissimo, metto subito questo dolce nelle ricette da probare...
Maria said…
nicole c grazie mille.

sweet corner thank you dear.

Toni ми хайде де, толкова е лесен :) Целувки!

eldivenlerim thank you.

angela thank you.

marina grazie.