Миникроасани за закуска или парти * Minicroissant salati per buffet

Много вкусни и лесни за приготвяне коктейлни кроасани. Чудесни са за парти, рожден ден или просто за вечеря :) Идеята е на luxus от cookaround.
Кроасанчетата бухват доста, а вътре са толкова пухкави и вкусни. Може да сложите в тестото букет от подправки, да завиете мини кремвирши или моцарела. А може и да приготвите мини закуска като срежите на две и сложите резен салам и кашкавал по средата. Всичко е въпрос на фантазия и време.

500 г брашно
200 мл мляко
50 мл вода
50 мл олио
15 г сол
5 г захар
10 г мая прясна

Омесете меко, еластично тесто от продуктите и оставете да бухне за 30-40 минути покрито с фолио. Разделете тестото на 4 топки. Всяка разточете на тънък кръг и срежете на 16 части. Навийте като кроасани. Наредете кроасаните в постлана с пергамент тава. Покрийте с найлон и оставете да бухнат. Горе долу от една доза излизат между 36-48 кроасана. Намажете с прясно мляко кроасаните. Изпечете на 210 С за около 10 минути. След изпичане може да намажете отново с прясно мляко, така кората ще остане мекичка.