Мини кроасани за закуска или парти * Minicroissant salati per buffet

Много вкусни и лесни за приготвяне коктейлни кроасани. Чудесни са за парти, рожден ден или просто за вечеря :) Идеята е на luxus от cookaround.

Кроасанчетата бухват доста, а вътре са толкова пухкави и вкусни. Може да сложите в тестото букет от подправки, да завиете мини кремвирши или моцарела. 

А може и да приготвите мини закуска като срежите на две и сложите резен салам и кашкавал по средата. Всичко е въпрос на фантазия и време.

Продукти:
500 г брашно
200 мл мляко
50 мл вода
50 мл олио
15 г сол
5 г захар
10 г мая прясна (3г суха мая)

Начин на приготвяне:

В купа смесете брашното, прясната натрошена мая (или суха мая) и захарта. Разбъркайте. Добавете течните съставки и солта. 

Омесете меко, еластично тесто за около 10-12 минути. Оставете да втаса за 40 минути покрито с фолио. 

Разделете тестото на 4 топки. 

Всяка разточете на тънък кръг и срежете на 8-12 части. Навийте като кроасани. 

Наредете кроасаните в постлана с хартия за печене тава. 

Покрийте с найлон и оставете да втасат. Горе долу от една доза излизат между 32-48 кроасана, зависи колко големи или малки сте ги направили.

Загрейте фурната на 210 С.

Намажете ги с прясно мляко.

Изпечете кроасните за около 10 минути, до златисто.

След изпичане може да намажете отново с прясно мляко, така кората ще остане мекичка.