Семифредо с пастичера и бисквити * Semifreddo al pasticcera con grottoli

Семифредо с крем пастичера и бисквити е лесен и вкусен летен десерт. Основата е от сладкарски крем, съчетан с вкусни бисквити. Замразява се във фризера и се консумира като сладоледена торта.

 

Продукти:

За сладкарския крем:

500мл прясно мляко

500мл сметана 30-36%

6 жълтъка

80г захар

70г нишесте

настъргана лимонова кора или ванилия

За блата:
200 г бисквити с шоколадов чипс
100 г меко краве масло

Начин на приготвяне:

В съд сипете млякото, сметаната, ванилията и захарта. Разбийте жълтъците с нишестето. Добавете към млякото и разбъркайте добре.

Бъркайте енергично, докато заври и свалете от котлона. Охладете.


Смелете бисквитите добре.

Прибавете мекото масло и объркайте добре. 

Облечете с домакинско фолио кексова форма и сипете половинаа крем, половината бисквити, изравнете. 

Сипете останалия крем и отгоре бисквитите. 

Замразете за 2-3 часа, обърнете и сервирайте.