Тия дни случайно попаднах на тази много вкусна рецепта ровейки се из cookaround.com. Рецептата е на Serena и на пръв поглед е най-обикновен хляб. Ами да, ама не. В това съотношение на продуктите се получава един невероятно вкусен хляб с лека коричка и пухкава среда, която дори след 3 дни е все така мека и пухкава. 

Първия път направих погачите като замених 100 г от брашното със семола. Голяма вкусотия се получи. Втория път го направих точно по рецептата, а третия направих доза и половина като сложих 200 г типово брашно и 200 г обикновено. Оформих го като хляб. 

А да тестото е малкооо по-гъсто като го месите ще го усетите..обаче после пък не се разлива в тавата, надига се на височина и се получава един чудесен хляб...бързо и лесно...за около час и нещо с месене, втасване и печене. Идеално за работещи жени. Няма да съжалявате ако опитате...даже съм сигурна, че ще повторите ;-)



Продукти за 2 питки:
400 г брашно
4 с.л. олио
6 г суха мая (15 г прясна)
10 г захар
1 ч.л. сол
250 мл топла вода


В купа смесете брашното, маята, солта, захарта и олиото. Разбъркайте всичко с дървена лъжица и добавете водата. Месете 10 минути докато се получи меко, еластично тесто.

Сложете тестото в набрашнена купа, покрийте и оставете за 40 минути да удвои обема си. 

Разделете тестото на две, оформете кръгли питки и сложете в тава покрита с хартия за печене като оставите достатъчно място между питките. 

Оставете на топло място за 20 минути. Намажете питките с вода и наръсете едра сол. Може да направите кръстосани разрези. 

Загрейте фурната на 210-220 С и изпечете за около 20-25 минути.


7 Comments

katty said…
ottima pagnotta!!! morbidosa!! baci baci!!
Federica Simoni said…
bellissima!! se porto il prosciutto va bene???
ciaooooooooooo
Sweet Corner said…
Fantastic, as usual! beautiful, soft and tasty!
Еoc said…
Мими, веднага си представих твоите погачки с един розов домат и парче сирене мммм :)
Бистра said…
аз го направих изцяло с пълнозърнесто брашно и веднага се изяде
права беше, че ще повторим :-)
Maria said…
@Katty grazie, baci!

@Federica, si, va bene. ciao :)

@Sweet Corner thank you dear!

@Еос mmm да.. и с резен шунка или кашкавал също ;)

@Бистра, супер! Радвам, се, че веднага е свършил!
Вера said…
Verz softz,great recipes!!