Купих си връзка босилек а нещо залежа, и как няма, като в тази жега не ми се и готви. Затова спретнах набързо едни спагети с нещо като песто дженовезе.

300 г спагети
30-40 листа босилек
2-3 стръка магданоз
2 скилидки чесън
200 г рикота
100 г пекорино романо (или грана падано)
150 мл зехтин екстра върджин

Спагетите сварих в подсолена вода, отцедих добре и прехвърлих в тенджерка. Полях с зехтин и захлюпих да стоят на топло.
В блендера сложих листата босилек, магданоза, зехтина, рикотата и овчето сирене. Разбих всичко до хомогенна смес. Сипах в спагетите и обърках. Това е, лесно и просто. А се получи много по вкусно от готовите сосове песто.

3 Comments

ghost13 said…
Страхотно отново ще ги нахраня в къщи :-), имам и листа босилек и рикота, само ще заменя овчето сирне с Пармезан.
Лека и прохладна вечер Миме.
Благодаряти за вкусната, бърза и лесна рецепта.
Латинка
di_ani said…
Мими,
чудесна идея!
И аз имам босилек...
Благодаря, поздрав и целувки, Диана
Nada said…
Looks funtastic!