Най-бързия шоколадов сладкиш Фъдж * Fudge al cioccolato
Този сочен, шоколадов Фъдж е един от най-бързите и лесни за приготвяне десерти. Фъдж кейк е кулинарен термин, който се отнася за еднослоен шоколадов сладкиш с или без глазура. Подобен на брауни, но с по-наситен шоколадов вкус и по-влажна текстура.
За този супер лесен шоколадов сладкиш не ви трябва миксер или специално оборудване. Всичко се разбърква с лъжица или бъркалка и се пече. Подходящ е дори за най-начинаещите кулинари.
Само следвайте рецептата и ще се насладите на този прекрасен шоколадов вкус.
Дозата в рецептата е за 8-10 порции.
Продукти:
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 180С, без вентилатор.
Намаслете добре дъното и стените на форма за печене или тава с диаметър 20-22 см. или 20х20см.
В малка купа смесете брашното, какаото, содата и солта. Пресейте ги.
Сложете маслото в голяма стъклена купа. Такава с обем от 1 литър би била идеална за целта. Разтопете леко кравето масло на водна баня или в МВ фурна за 30-40 секунди. Разбъркайте да се получи хомогенен крем-помада.
Добавете кафявата захар към маслото. С метална бъркалка или дървена лъжица ги разбъркайте, колкото да се смесят. Не се притеснявайте, че захарта не се е разтопила и стои на кристали.
Прибавете яйцата и ванилията към маслената смес. Разбъркайте ги да се смесят добре.
Добавете брашното и объркайте добре, колкото да се смесят всички съставки и да се навлажни брашното.
Накрая прибавете горещата вода на два пъти и разбъркайте, докато се получи гладка, хомогенна смес. Консистистенцията е не е много гъста. Трябва да може да "рисувате" с бъркалката по тестото, както се изразяват професионалните сладкари. Т.е като вдигнете бъркалката от сместа, да може да рисувате с остатъка от сместа по бъркалката.
Изсипете сместа в тавата за печене.
Изпечете около 25-35 минути, в зависимост от фурната и размера на формата, в която печете сладкиша. Проверете готовноста с клечка, ако е суха като я извадите, значи е изпечен.
Готовият сладкиш извадете от формата и охладете за 30-40 минути.
Полейте охладения десерт с глазурата. Украсете с натрошени какаови зърна или настърган шоколада. Аз предпочитам какаовите зърна, защото придават чудесна хрупкавост и допълнителен аромат на шоколадовия фъдж.
Сложете за 30 минути в хладилник да стегне глазурата и сервирайте.
7 Коментари
:-)
Поздрави Лати!
много шоколадово и много изкушаващо!
Целувки, Диана
This cake looks beautiful, and chocolate puppy love that I have to fazer.Deixa you comment on my blo to ask my email is on my blog on the profile but I'll give you is this:
my mail: maryaromas.339 @ gmail.com skewer to hear your friend.
kiss
@Anja thank you dear, greetings :)
@Лати, благодаря скъпа!
@Диани, благодаря и на теб скъпа!
@Sabores de Aromas thank you very much!
@Morena, grazie carissima, darvi una fetta per te. Baci!