Кошнички с орехов крем * Crostatine con crema di noci

Кошнички с орехов крем вкукът от моето детство. Сигурна съм, че всички са опитвали тези кошнички. Рецептата беше много популярна 70-те и 80-те години на миналия век.

Моята е от готварските тефтери на майка ми. Много е лесни и вкусни кошнички. Маслена хръпкава коричка и лек орехов крем. 

Тогава ги правехме в малки формички, които сега се намират много трудно в магазините за домашни потреби. При мен са тарталети с орехов крем, заради формите, които ползвах.

Продукти:
за тестото:
100г масло
160г брашно
50г захар
20г кисело мляко

за плънката:  

100г орехи

2 яйца

50г захар

1 ванилия

1 ч.л. канела

Начин на приготвяне:

От мекото масло, брашното, млякото и захарта омесете меко тесто. Сложете го в хладилника за час да стегне.

Разделете на 8 части, оформете топчета и разточете на тънък кръг с размера на формата. Сложете ги във формите.

В купа разбъркайте яйцата със захарта, добавете смлените орехи, канелата и ванилията

Разпределете във формите до 2/3 от размера на формата. Изпечете ги на 180С до готовност за около 30-40 минути.

 

Извадете от формите и сервирайте.