Пълнени кюфтета по средиземноморски * Cotolette ripiene alla mediterranea

Пълнени кюфтета по средиземноморски е питателно и вкусно основно ястие. Към обикновените кюфтета са добавени маслини,домати и риган. Тези класически средиземноморски продукти придават свежест и вкус на ястието. Опитайте!

Продукти: 

(За 10 кюфтета)

2 филии хляб
1 глава лук
500г телешка кайма
1 яйце
сол, пипер
риган

50г зелени маслини
50г черни маслини
3 домата
100г кашкавал
риган
галета

Начин на приготвяне:

Омесете каймата с изцедения във вода, хляб, лука, яйцето солта, риган, пипера. Оформете големи кюфтета, оваляйте в галета и във всяка направете дупка в пръст в средата. 

Маслините нарежете на ситно и объркайте с малко риган. Сложете по 1 ч.л. от плънката във всяко кюфте.  

Измийте и подсушете доматите. Нарежете на кръгчета. Сложете по един резен върху всяко кюфте.

Отгоре настържете по малко кашкавал и запечете на 200С за около 30 минути до готовност. 

Рецептата е актуализирана 01.2021г.