Пилешки джобчета с прошуто, моцарела и пресен риган * Petti di pollo con mozzarella e prosciutto

Продукти: 

(за 4 порции)

2 филета пилешки гърди
4 резена прошуто
4 резена моцарела
8 стръка пресен риган
4 листа босилек
сол
пипер
10мл зехтин
1 с.л. горчица

Начин на приготвяне:

Пържолите срязваме по дължина на две, така, че да се получат две тънки пържоли. Начукваме леко и овкусяваме с сол, черен пипер, сух риган и зехтин. Оставяме поне за час. 

Намазваме филето с горчицата, слагаме парче прошуто и в едната половина ригана, босилека и отгоре моцарелата. Затваряме и защипваме края с клечка за зъби. 

Изпичаме на грил скара и сервираме.