Хрупкави рулца със сирене * Girelle di pane alla feta
Хрупкави, ароматни рулца с плънка от сирене. Лесна и вкусна идея за закуска, придружени от чаша мляко или айрян..
Може да ги приготвите за детски празник или роджен ден. А между другото са чудесно мезе за бира. Оставям на вас да решите по какъв повод ще ги приготвите, от мен вкусната рецепта.
📌Може да замесите тестото късно вечерта и да го приберете в хладилника за през нощта. Сутринта извадете, разточете и оформете рулцата. Оставете ги да втасат и ще имате чудна топла закуска да поглезите цялото семейство.
Начин на приготвяне:
В купата на миксера или, в
която ще бъркате тестото изсипете айряна, маята и захарта. Разбъркайте.
Добавете брашната, леко разбитото яйце, солта, зехтина и омесете гладко и еластично тесто за
около 8-10 минути.
Оформете на топка, покрийте го с найлонова шапка и го оставете да удвои обема си за час- час и половина.
През това време извадете маслото (свинската мас) на стайна температура да омекне.
Поръсете леко с брашно работния плот и изсипете тестото. Разточете на тънък правоъгълник с приблизителни размери 40-45см х 20-25см.
С пръсти намажете цялата повърхност на тестото с кравето масло(свинската мас).
Отгоре натрошете равномерно сиренето. Завийте стегнато руло.
С помощта на остър нож или шабър за тесто, разрежете тестото на резени с дебелина 2-3см.
Пригответе си голяма и плитка тава. Постелете я с хартия за печене.
Наредете рулцата, като леко ги натиснете да се смачкат в ширина след като ги наредите. Оставете достатъчно място помежду им за да втасат.
Покрийте ги с найлон или домакинско фолио и ги оставете да втасат за 30 минути.
През това време загрейте фурната на 200С.
Намажете рулцата с прясно мляко, с помощта на четка. Изпечете ги за около 20-25 минути до златисто.
Охладете на решетка.
.JPG)
4 Comments