Крокодил от тесто с плънка

Красавецът е от тук, както и стъпка по стъпка оформлението му. Много е лесен и оригинален за изпълнение. Имайте предвид, че става голямо животно, моя едвам се побра в 60см тава от фурната. :)

За тестото:
500 г брашно,
250 мл прясно мляко,
2 с.л.растителна мазнина,
40 г мая,
1 яйце,
щипка сол,
щипка захар

За плънката:
200г варена шунка
200г кашкавал
3 сварени яйца
3 стръка зелен лук
риган
черен пипер


Омесва се меко тесто и се слага на топло да бухне за 1 час. На кухненския плот разточваме на правоъгълник с дебелина 1см и в средната час по дължина слагаме нарязаната на ситно и объркана плънка. На дългата страна правим леко скосени разрези и покриваме плънката като кръстосваме лентите от двете страни. В предната част от тестото оформяме главата, а задната завиваме като за опашка. Прехвърляме в голяма плитка тава и оформяме ноздрите, лицето, очите и устата на крокито. За очи използвах зелени маслини. Изрязваме от малко тесто лапичките и ги наместваме до тялото. Оставяме на топло за 10 мин и изпичаме в нагрята фурна на 180С за около 40 мин до готовност.