Крокодил от тесто с плънка

Красавецът е от тук, както и стъпка по стъпка оформлението му. Много е лесен и оригинален за изпълнение. Имайте предвид, че става голямо животно, моя едвам се побра в 60см тава от фурната. :)

Ако искате да ви е по-лесно може да направите две по-малки крокодилчета.
 

Продукти:

За тестото:
500 г брашно,
250 мл прясно мляко,
2 с.л.растителна мазнина,
20 г мая (7г суха мая)
1 яйце,
щипка сол,
щипка захар

За плънката:
200г варена шунка
200г кашкавал
3 сварени яйца
3 стръка зелен лук
риган
черен пипер

малко жълтък и мляко за намазване

Начин на приготвяне:

Тук може да видите как се оформя крокодила.  А тук съм показала друг вид оформяне на крокодил без плънка.

От продуктите се омесва меко и еластично тесто, покрива се и оставя да втаса за 1 час. 

През това време пригответе плънката, като нарежете на ситно всички продукти и ги смесите добре.

Прехвърлете тестото на кухненския плот и разточете на правоъгълник с дебелина 1см.

В средната час по дължина на тестото разположете плънката.  От двете страни по дължина направете леко скосени разрези до плънката. 

Започнете да покривате плънката като кръстосвате лентите от двете страни. 

В предната част от тестото оформете главата, а задната завийте като за опашка. 

Прехвърлете тестото в голяма плитка тава (аз използвах тази на фурната) и оформяме ноздрите, лицето, очите и устата на крокито. 

За очи използвах  две зелени маслини. Изрежете от малко тесто лапичките и ги наместете до тялото. 

Покрийте с кърпа и оставете на топло за 10-15 минути. Намажете тестото с разбит жълтък с малко прясно мляко.

Загрейте фурната на 180С. 

Изпечете за около 40 минути до готовност. Имайте предвид, че много се надува.