Традиционен сандвич по Уелски * Le Welsh Rarebit

Уелски заек (Welsh rabbit) е ястие състоящ се от горещ сос на основата на сирене, сервиран върху филийки препечен хляб или казано по-просто сандвич с богата плънка от сирене, горчица и бира.

Оригиналното име на ястието от 18-ти век е веселото „Уелски заек“, но по-късно е преинтерпретирано като „рядкост“(rarebit), тъй като ястието не съдържа заек.

Тези вкусни сандвичи претендират за ирландско наследство не само заради сиренето чедър и препеченият хляб, но и заради добавката на бира Гинес. Фантастичният известен тъмен ейл приготвен в Дъблин, Ирландия.

Ирландските сандвичи могат да се сервират като закуска, лек обяд със зелена салата или бързо ястие за вечеря с чаша бира.

Този сандвич е много популярен в Уелс и ако не сте го опитвали досега е време да коригирате това. Много богата и ароматна плънка. Горчицата и бирата обогатяват вкуса на кашкавала страхотно!