Уелски заек (Welsh rabbit) е ястие състоящ се от горещ сос на основата на сирене, сервиран върху филийки препечен хляб или казано по-просто сандвич с богата плънка от сирене, горчица и бира.

Оригиналното име на ястието от 18-ти век е веселото „Уелски заек“, но по-късно е преинтерпретирано като „рядкост“(rarebit), тъй като ястието не съдържа заек. 

Тези вкусни сандвичи претендират за ирландско наследство не само заради сиренето чедър и препеченият хляб, но и заради добавката на бира Гинес. Фантастичният известен тъмен ейл приготвен в Дъблин, Ирландия.

Ирландските сандвичи могат да се сервират като закуска, лек обяд със зелена салата или бързо ястие за вечеря с чаша бира.

Този сандвич е много популярен в Уелс и ако не сте го опитвали досега е време да коригирате това. Много богата и ароматна плънка. Горчицата и бирата обогатяват вкуса на кашкавала страхотно!

Продукти (за 4 сандвича): 

150 г настърган чедър
1 ч. л. френска горчица
щипка червен пипер (може щипка лют пипер)
1 яйце
2 с. л. тъмна бира
4 филии хляб
20 г краве масло

 

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 200С. 

Настържете сиренето в купа, добавете горчицата, разбитото яйце, бирата и пипера. Объркайте внимателно.

Намажете филиите с масло, наредете ги в малка тавичка и разпределете плънката. 

Запечете във фурната до златисто.



Източник: Le Cordon Bleu

Снимките са обновени 06.2021г.

0 Comments