Картофи с гъби по Лигурски * Patate con funghi alla Ligure
500г гъби
500г картофи
200г настърган кашкавал
100г зехтин
галета
магданоз, риган
черен пипер
Почистете картофите и гъбите. Подсушете ги ги нарежете на филии. Посолете ги и ги поръсете с малко черен пипер.
Наредете в намазана с масло тава в следната
последователност - ред картофи, ред гъби, ред кашкавал. Отгоре наръсете с малко галета и подправките.
Полейте ястието със зехтин и сложете да се пече в умерено загряна фурна за около 50 минути.
Регулярно поръсвайте гъбите с картофи по Лигурски с малко вода, за да не изсъхват.
*Аз използвах сварени картофи, а вместо кашкавал сирене Дунавия. Стана много апетитно и като гарнитура и като основно ястие.
Източник: Guida Cucina - Poco tempo, tante idee
2 Comments