2 агнешки главички
червен пипер
2 стръка пресен лук
магданоз
краве масло
сол
черен пипер


Главичките се изчистват добре и се сваряват в тенджера под налягане около 30-40 мин. Моите бяха съвсем млади и се свариха бързо. Изважда се месото, мозъка, езика и се слага в чиния или малка тавичка. Овкусява се на вкус със сол и пипер, наръсва се с червен пипер и се запича на горен грил във фурната. Вади се от фурната и се наръсва с пресен лук и магданоз. Може да се полее леко с лимонов сок.
Страхотно мезе за червено вино.


0 Comments