Бисквитена торта с цедено мляко и нутела * Torta di biscotti secchi allo yogurt e nutella
Класически десерт, който винаги е актуален и предпочитан, а добавената нутела го прави желан от малки и големи.
Приготвянето на бисквитената торта е наистина просто и може да се направи предварително, за да оставите съставките да се смесят перфектно в хладилника.
По-долу съм написала няколко съвета, за перфектната бисквитена торта.
Няколко съвета за перфектна торта.
🍪 Използвайте по-тънки бискивити, тип Пти Бьор (с масло) или други подобни с правоъгълна форма. Колкото са по-тънки, по-лесно ще се навлажнят от кремовете. Ако не са много сухи, може дори да не ги потапяте в нищо.
🍪 По желание може да я приготвите с какаови бисквити. Смесете млечната част с течния шоколад и ще имате прекрасен шоколадов крем.
🍪 Задължително оставете тортата да престои една нощ в хладилника. Колкото повече отлежи, по-сочна става.
🍪 За ароматизиране на тортата може да ползвате ванилия, ром, портокалова есенция.
🍪 Вместо цедено мляко, може да ползвате заквасена сметана 12-20% масленост, рикота или маскарпоне.
🍪 Ако искате по-сочна и лесна торта, смесете цеденото мляко на стайна температура и затоплената Нутела на хомогенен крем. Не добавяйте захар, в този случай. Кремът ще стане по-мек и по-лесно ще попие в бисквитите. Вместо 200г цедено мляко или сметана, сложете 400г + 150-200г нутела. Важно е двата продукта да със стайна температура, а нутелата да е леко затоплена в МВ фурна. Няма нужда да напоявате бисквитите при този вариант.
🍪 Вместо с филирани бадеми може да я украсите със смлени орехи или настърган шоколад.
Начин на приготвяне:
Сложете бурканчето с течен шоколад на водна баня, да омекне или го сложете в МВ фурна за 30 секунди на максимална мощност. Разбъркайте го.
В купа смесете цеденото кисело мляко с аромата и пудрата захар.
Извадете бисквитите от пакета и ги наредете на голяма дъска.
Намажете половината бисквити с по една пълна чаена лъжичка нутела и ги слепете с другата половина.
Потопете ги леко в сместта от мляко и ром.
Две по две ги слепете с млечния крем.
Наредете ги на три места.
Наредете ги вертикално в плитка и дълга чиния. Слепете ги с по-малко от двата крема.
Намажете цялата торта отвън с млечен крем и я сложете в хладилника да стегне за час.
Затоплете леко пак шоколада и с помощта на шпатула го размажете по тортата.
Запечете 40-50г филирани бадеми на сух тиган за 1-2 минути и ги поръсете върху шоколадовия крем.
Приберете в хладилника за 12 часа. Може да я пробвате и по-рано, но ще се убедите, че колкото повече е стояла в хладилника, толкова по-сочна става.
Сервирайте.
Рецептата е актуализирана 01.2023г.
.JPG)
0 Comments