Бисквитена торта с цедено мляко и нутела * Torta di biscotti secchi allo yogurt e nutella

Бисквитената торта с млечен крем и нутела е най-лесната и бърза торта за приготвяне. Идеална за десерт или за детско парти, стига да не добавите ром в нея.

Класически десерт, който винаги е актуален и предпочитан, а добавената нутела го прави желан от малки и големи. 

Приготвянето на бисквитената торта е наистина просто и може да се направи предварително, за да оставите съставките да се смесят перфектно в хладилника. 

По-долу съм написала няколко съвета, за перфектната бисквитена торта.  

Продукти: 

(за 6-8 порции) 

200г бисквити Пти Бьор

200г цедено кисело мляко 10% масленост (или рикота)

50г пудра захар

1ч.л. ванилов екстракт

200г течен шоколад Нутела

40-50г филирани бадем за украса

За напояване на бисквитите: 

100г прясно мляко + 3 с.л. ром 

или сокът на 1 компот 

 

Няколко съвета за перфектна торта. 

🍪 Използвайте по-тънки бискивити, тип Пти Бьор (с масло) или други подобни с правоъгълна форма. Колкото са по-тънки, по-лесно ще се навлажнят от кремовете. Ако не са много сухи, може дори да не ги потапяте в нищо. 

🍪 По желание може да я приготвите с какаови бисквити. Смесете млечната част с течния шоколад и ще имате прекрасен шоколадов крем. 

🍪 Задължително оставете тортата да престои една нощ в хладилника. Колкото повече отлежи, по-сочна става. 

🍪 За ароматизиране на тортата може да ползвате ванилия, ром, портокалова есенция.  

🍪 Вместо цедено мляко, може да ползвате заквасена сметана 12-20% масленост, рикота или маскарпоне. 

🍪 Ако искате по-сочна и лесна торта, смесете цеденото мляко на стайна температура и затоплената Нутела на хомогенен крем. Не добавяйте захар, в този случай. Кремът ще стане по-мек и по-лесно ще попие в бисквитите. Вместо 200г цедено мляко или сметана, сложете 400г + 150-200г нутела. Важно е двата продукта да със стайна температура, а нутелата да е леко затоплена в МВ фурна. Няма нужда да напоявате бисквитите при този вариант. 

🍪 Вместо с филирани бадеми може да я украсите със смлени орехи или настърган шоколад.

Начин на приготвяне:

Сложете бурканчето с течен шоколад на водна баня, да омекне или го сложете в МВ фурна за 30 секунди на максимална мощност. Разбъркайте го. 

В купа смесете цеденото кисело мляко с аромата и пудрата захар. 

Извадете бисквитите от пакета и ги наредете на голяма дъска.  

Намажете половината бисквити с по една пълна чаена лъжичка нутела и ги слепете с другата половина. 

Потопете ги леко в сместта от мляко и ром. 

Две по две ги слепете с млечния крем. 

Наредете ги на три места. 

 

Наредете ги вертикално в плитка и дълга чиния. Слепете ги с по-малко от двата крема. 

Намажете цялата торта отвън с млечен крем и я сложете в хладилника да стегне за час. 

Затоплете леко пак шоколада и с помощта на шпатула го размажете по тортата. 

Запечете 40-50г филирани бадеми на сух тиган за 1-2 минути и ги поръсете върху шоколадовия крем. 

Приберете в хладилника за 12 часа. Може да я пробвате и по-рано, но ще се убедите, че колкото повече е стояла в хладилника, толкова по-сочна става. 

Сервирайте. 

Рецептата е актуализирана 01.2023г.