Лесно за приготвяне и вкусно основно ястие. Телешките рулца на фурна се пълнят с варена шунка, кашкавал и ароматни гъби.

За по-малко от час ще имате вкусна вечеря, която да сервирате с печени картофи или задушени зеленчуци. 

 

Продукти:

8 тънки резена телешки шницели
8 резена варена шунка
8 резена кашкавал (пушен или обикновен)
100мл бяло вино или вино Марсала (може комбинация от двете)
прясна майорана (или мащерка)
сол и черен пипер
зехтин

Сушени гъби по желание


 

 Начин на приготвяне:

Начукайте месото на тънко и го поръсете със сол и черен пипер. Покрийте го с фолио и го оставете за една нощ в хладилника.

📌Ако слагате сушени гъби ги накиснете в малко вряла вода, покрийте ги за да се задушат и омекнат за 30 минути. След това ги отцедете и нарежете на ситно. 

Загрейте фурната на 180С.  

Всяко парче телешко месо покрийте с тънък резен шунка, 1 с.л. от гъбите (ако слагате), отгоре тънък резен кашкавал и малко прясна зелена подправка. Навийте на рулце. Защипете края с клечка или вържете рулцата с конец.

Може да ги наредите в тава. Залейте ги с виното. Покрийте с алуминиево фолио тавата. 

Изпечете за около 30-35 минути. 

Сервирайте с печени картофи или задушени сезонни зеленчуци.


Източник: https://www.cucchiaio.it/ricetta/involtini-vitello-cartoccio/

0 Comments