Телешки руладини на фурна * Involtini di vitello al forno
Лесно за приготвяне и вкусно основно ястие. Телешките рулца на фурна се пълнят с варена шунка, кашкавал и ароматни гъби.
За по-малко от час ще имате вкусна вечеря, която да сервирате с печени картофи или задушени зеленчуци.
Продукти:
8 тънки резена телешки шницели
8 резена варена шунка
8 резена кашкавал (пушен или обикновен)
100мл бяло вино или вино Марсала (може комбинация от двете)
прясна майорана (или мащерка)
сол и черен пипер
зехтин
Сушени гъби по желание
Начин на приготвяне:
Начукайте месото на тънко и го поръсете със сол и черен пипер. Покрийте го с фолио и го оставете за една нощ в хладилника.
📌Ако слагате сушени гъби ги накиснете в малко вряла вода, покрийте ги за да се задушат и омекнат за 30 минути. След това ги отцедете и нарежете на ситно.
Загрейте фурната на 180С.
Всяко парче телешко месо покрийте с тънък резен шунка, 1 с.л. от гъбите (ако слагате), отгоре тънък резен кашкавал и малко прясна зелена подправка. Навийте на рулце. Защипете края с клечка или вържете рулцата с конец.
Може да ги наредите в тава. Залейте ги с виното. Покрийте с алуминиево фолио тавата.
Изпечете за около 30-35 минути.
Сервирайте с печени картофи или задушени сезонни зеленчуци.
Източник: https://www.cucchiaio.it/ricetta/involtini-vitello-cartoccio/
0 Коментари