Пухкава баница с прясно мляко * Banitsa - torta salata di pasta fillo alla bulgara

Тази пухкава баница е една от най-любимите и често приготвяни вкъщи. Често вместо прясно мляко я правя с газирана вода. Идеалната неделна закуска. Може да приготвите баницата от предната вечер, да я приберете в хладилника а сутринта само да я залеете и изпечете.

Продукти:
1 пакет кори за баница(400г)
400г сирене
4 яйца
300г прясно мляко(или газирана вода)
100г разтопено краве масло

Намажете дъното на тавата с малко олио и сложете 2 кори. Върху тях натрошете малко сирене. Сложете още 2 кори. Поръсете с натрошено сирене и така до изчерпване на корите. Нарежете баницата с остър нож на парчета и залейте с разтопеното масло.
В купа разбийте яйцата, добавете прясното мляко и залейте баницата със сместа. Разклатете добре тавата за да може течността да стигне навсякъде.

Загрейте фурната на 200С и изпечете за около 40-45 минути до златисто.
Да ви е сладко!